豆腐をオシャレ＆ヘルシーに！洋風白和え

↑　これ、豆腐です！！

こんなにクリーミーになるんですよ～☆

お皿に豆腐をひろげた上にサラダを乗せるだけで

いつもとは違う豆腐サラダ？　食べながら混ぜ和えることで、洋風白和えになります。

このクリーミーな豆腐は、

水切りした絹ごし豆腐に、レモン汁・塩・すりおろしにんにくを加え

なめらかになるまで混ぜるだけ（ブレンダーがあればより簡単に！）

こちらのリールを昨日投稿したところ

前日の鯖缶リエットを上回る

170万以上の再生回数と、たくさんの保存数が記録されました！！！

https://www.instagram.com/dietcaffee/

「いつもの手軽な食材で、いつもと違う調理法で、ちょっとだけオシャレに！」

それが結果的に

「気分が良くなる！　自分を丁寧に扱っている気がする！」　

そんな状態になってくれたらいいな💛　と思い

いつもInstagramを発信しているので

それが数字的な結果に繋がって本当にうれしいです。

ここ数年、特に、この1年

私は、辛い日常の中でも

「オリーブオイルが垂れる様子って綺麗だな」

「季節の野菜の色って瑞々しくて美しいな」

「湯気って癒されるな」

そんな、ほんの一瞬の「わぁっ☆」が

私の心に光と明るさを与えてくれました。

本当に本当に、ほんの一瞬の出来事で

またすぐに気持ちが落ち込み悲しくなるのは事実なんですが

この一瞬一瞬の積み重ねによって

少しずつ気持ちが軽くなっていっているのも事実です。

ある程度年齢を重ねたら

誰もが辛いこと、苦しいこと、悩み、、、色々ありますよね。

それでも日常の中で「わぁっ☆」と心が動くような

美しい瞬間、ワクワクする瞬間を自ら切り取っていけたら

重たい気持ちも少しずつ軽くなるのかな？と思っています。

そして、それを発信していくとで

共感してもらい、みんなで心が軽くなる瞬間を

もっともっと増やしていけるようになったらいいなと思っています。

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